Prosciutto affumicato DOK: nasce da un’antica ricetta friulana, con una leggera affumicatura al legno di faggio naturale che richiama la tradizione dei prosciutti affumicati di Sauris, in Friuli. Proponiamo due versioni: il Fumato DOK classico e il Fumato DOK Kentucky, arricchito con foglie di tabacco Kentucky, entrambi con stagionatura oltre 18 mesi e pezzatura 10,5-12,5 kg con osso. Scopri anche il nostro Prosciutto di Parma DOK e la storia di DOK Dall’Ava, per una selezione di salumi affumicati pensata per salumerie, ristorazione ed enoteche che cercano un gusto distintivo. Infine, ogni fetta di prosciutto crudo affumicato DOK regala un’esperienza sensoriale unica, capace di distinguersi per equilibrio tra dolcezza e affumicatura.
Dall’antica ricetta friulana, la dolcezza del Prosciutto DOK con una leggera affumicatura al legno di faggio.
STAGIONATURA
oltre 18 mesi
PEZZATURA
10,5-12,5 kg con osso
Formati disossati disponibili:
pressato, addobbo.
Dall’antica ricetta friulana, la dolcezza del Prosciutto DOK con una leggera affumicatura al legno di faggio naturale e foglie di tabacco Kentucky.
STAGIONATURA
oltre 18 mesi
PEZZATURA
10,5-12,5 kg con osso
Formati disossati disponibili:
pressato, addobbo.
DOK significa andare oltre.
Oltre ogni confine, partendo da San Daniele, un luogo unico per natura. Inoltre, ogni gesto conta: fare prosciutti per noi è un’arte. Così, oltre ogni desiderio di buon gusto: per noi ogni fetta è emozione pura.
DOK non è semplicemente una firma. DOK è oltre.