Prosciutto di Parma DOK: nasce da una stagionatura lunga e paziente in scalere di legno, che dona il caratteristico profumo di cantina e il sapore deciso del vero prosciutto crudo di Parma. Rispettiamo il disciplinare del Consorzio del Prosciutto di Parma, garanzia della Denominazione di Origine Protetta, con stagionatura da 18 a 30 mesi e pezzature da 9 a 11 kg con osso, disponibili anche disossate nei formati pressato e addobbo. Scopri anche il nostro Prosciutto di San Daniele DOK e la storia di DOK Dall’Ava, per una selezione di salumi pensata per salumerie, ristorazione ed enoteche che cercano autenticità. Così, ogni fetta di Parma DOK racconta una tradizione artigianale fatta di pazienza e cura, dal taglio al coltello alle eleganti confezioni pronta fetta, pensata per chi cerca un sapore autentico e riconoscibile. Un prodotto versatile, perfetto sia per il consumo diretto sia come ingrediente d’eccellenza in cucina.
Sapore caratteristico della lunga stagionatura in scalere di legno, profumo di cantina.
STAGIONATURA: 18-24-30 mesi
PEZZATURA: 9-11 kg con osso
Formati disossati disponibili: pressato, addobbo.
DOK significa andare oltre.
Oltre ogni confine, partendo da San Daniele, un luogo unico per natura. Inoltre, ogni gesto conta: fare prosciutti per noi è un’arte. Anche oltre ogni desiderio di buon gusto: per noi ogni fetta è emozione pura.
DOK non è semplicemente una firma. DOK è oltre.